材料：胡萝卜、青菜各100克，面粉200克，鸡蛋1个

调料：盐、植物油各适量。

做法：

1胡萝卜、去皮，洗净，切丝；青菜洗净，切成细丝；鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液。

2在面粉内加入蛋液、胡萝卜丝、青菜丝、盐、适量水搅拌成面糊状。

3平底锅置火上，放入适量植物油，将面糊分次用小火摊成薄饼，吃时切块即可。