原 料:

香菇、胡萝卜、肉陷、米饭。

盐、油、老抽、葱。

操 作:

一、准备材料:如果是干香菇用水泡发,泡发的水不用倒掉,留着备用,然后把胡萝卜和泡好的香菇雪丁。

二、做法:

1、锅置火上,倒入适量油,待油七八成熟的时候放葱花爆香。

2、放入肉陷,炒至肉变色,放适量老抽。

3、4、加入切好的香菇丁,快炒一分钟后加入胡萝卜丁、接着翻炒几下。

5、把泡香菇的水倒入锅里,翻炒几下,转小火,收汤、加盐、关火。

6、香喷喷的盖浇饭上桌喽。

贴士:

1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1)、提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2)、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3)、防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

4)、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5)、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

2、常吃胡萝卜可增强免疫力----胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。

3、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。