材料：牛腩300克、山楂2个、胡萝卜100克、青萝卜100克。

调料：植物油、姜片、葱段、料酒、盐、清汤各少许。

做法

1．牛腩洗净切块，焯水；胡萝卜洗净切块，过油；山楂洗净。

2.沙锅放清汤、牛腩块、山楂、姜片、葱段、料酒焖煮2小时，放胡萝卜块再焖煮l小时，加盐调味即可。