原料：

主料：莲藕1小节

辅料：柠檬3个，醋3大醋，高汤2-3大匙，盐少量，柠檬皮0.25个。

做法：

1、将莲藕的皮削掉，切成薄片，放入加了少量醋的热水中，煮至不失去脆度的程度，捞起放在滤水盆内

2、把a的材料混合，作成糖醋。再把1中的莲藕放入糖醋中

3、把柠檬黄色的皮削成细末，洒在上面

特点：

色泽鲜美，香脆甜酸，含有丰富的优质碳水化合物和维生素等营养素