制作材料：

主料：油豆腐200克,口蘑100克,豌豆100克,猪肉(肥瘦)100克。

调料：料酒20克,酱油15克,八角3克,盐4克,胡椒粉1克,姜3克,大葱5克,植物油30克。

制作工艺：

烧

制作步骤：

1. 将豆腐泡入热油锅中炸成金黄色，捞出；

2. 猪肉切碎成末；

3. 葱、姜分别切成末备用；

4. 锅上火倒入油烧热，放入肉末煸炒；

5. 入葱姜末、倒料酒、酱油、鲜汤，放大料，胡椒粉、精盐、豆腐泡（油豆腐）；

6. 再下入口蘑，鲜豌豆，烧10分钟左右即成。

菜系及功效：

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