原 料:

千层派皮一块（约150克）、核桃仁40克、美国大杏仁40克、去皮花生40克、开心果40克、黄油40克、巧克力45克、细砂糖10克。

直径约15CM的活底菊花派盘一个，千层酥皮事先从冰箱取出室温软化。

特 色:

浓香、酥脆，这款甜点可以让孩子长个。

操 作:

1、准备各式坚果，有壳的去壳，有皮的去皮（俺这图里的开心果没剥壳，忽略，忽略哈）。

2、用刀切碎或者装入塑料袋中用擀面杖碾碎。

3、黄油小火溶化。

4、下入坚果煸炒出香。

5、将巧克力掰成小块放入锅中，小火加热，翻炒至完全溶化和坚果混合均匀时，关火，晾至稍凉。

6、晾凉的同时，可以检查事先回温的酥皮是否软化好了，用手指轻轻按一下酥皮，已经不象砖块那么硬，又不太软的时候就可以了。

7、案板撒上干淀粉，将酥皮两面抹粉，用擀面杖擀开成直径17-18CM的面皮，注意面皮不要擀得太薄，要稍厚些，高度在6-8MM均可。

8、将派皮置于盘中，用擀面杖竖着压紧盘壁周边。

9、用刮板去除多余的派皮，用叉子或滚针打出均匀的小孔（叉孔的那步忘拍了）。

10、将炒好的巧克力坚果馅倒入派盘中，烤箱预热，200度，中下层，上下火5分钟，再160度下火5分钟，取出晾凉至完全冷却即可食用。