原料：

羊肉、葱、姜、大小茴香、辣椒粉、孜然粉和花椒、料酒、糖、植物油适量。

做法：

1、羊肉洗净，控干；

2、切成均匀等大的小块；

3、添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油，腌制三个小时；

4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；

5、烤箱230度预热，把羊肉串铺在烤网上，中层中火烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。

温馨提示：

1、烤制的过程中，烤网下要铺烤盘，烤盘内铺锡纸，便于清洗；

2、关于调味，可以根据宝宝的口味自行调节；

3、烤制时间视肉块大小和烤箱具体情况而定。