原料：鲜鱼一条(约600克)，姜6片，葱3棵（切丝），香菜3棵

调料：热油40克，李锦记蒸鱼鼓油80克

1，鲜鱼去腥及内脏，洗净，抹干及抹上少许盐;

2.将姜丝放在鲜鱼上，隔沸水蒸十分钟至熟；

3倒去多于汁液，放上香菜，淋上热油及李锦记蒸鱼鼓油，趁热享用。