菜名：腐竹凤爪
原料：肉鸡爪 腐竹 蒜头 姜 葱 红辣椒
调料：盐 糖 味精 生抽 耗油 水 色拉油
制作过程：
1将鸡爪洗净剪去指甲，锅中放入开水，用开水先烫一浇后捞出。
2将蒜头去皮洗净，姜切片葱切断，辣椒切片，洗净放入一旁待用。
3锅中倒入色拉油先将姜片葱段放入锅中煸香后倒入鸡爪煸炒后喷上生抽，
然后将腐竹红椒片蒜头倒入锅中，加入水，盐，糖，味精，耗油，一同煮至鸡爪熟烂为止，锅中卤汁少了，即可食用。
菜名：腐竹凤爪
原料：肉鸡爪 腐竹 蒜头 姜 葱 红辣椒
调料：盐 糖 味精 生抽 耗油 水 色拉油
制作过程：
1将鸡爪洗净剪去指甲，锅中放入开水，用开水先烫一浇后捞出。
2将蒜头去皮洗净，姜切片葱切断，辣椒切片，洗净放入一旁待用。
3锅中倒入色拉油先将姜片葱段放入锅中煸香后倒入鸡爪煸炒后喷上生抽，
然后将腐竹红椒片蒜头倒入锅中，加入水，盐，糖，味精，耗油，一同煮至鸡爪熟烂为止，锅中卤汁少了，即可食用。