[材料]

蟹味菇100克、干香菇50克、小油菜150克

[调料]

酱油、白糖、盐、淀粉、味精、植物油各适量

[做法]

1.小油菜择除老叶，洗净，用水焯一下，捞出过凉，再用少量油炒熟，加盐调味后盛出。

2.干香菇泡软、去蒂。用少量油炒过。加酱油、白糖、味精烧3分钟。

3.蟹味菇洗净，放入香菇中同烧，汤汁稍收干时，勾芡，盛出放小油菜中间即可。

温馨提示

干香菇的味道比鲜香菇浓重，但易吸收咸味，烧时要少放盐。