主料：

龙俐鱼。

辅料：

青椒、红椒、黄瓜。

做法：

1、泰式甜辣酱备好，龙俐鱼洗净切成鱼丁，放入姜碎粒、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙拌匀，腌制20分钟。

2、黄瓜去皮切丁，黄红椒切成丁备好。

3、锅内下油烧热，下鱼丁入过油，沥干油份待用。

4、另锅下油爆香泰酱。

5、倒入黄瓜、黄红椒粒翻炒片刻。

6、倒入过了油的鱼丁，微炒片刻。

7、撒入盐和鸡精炒匀即可。

8、把做好黄瓜桶盘饰装入少量泰酱鱼丁放入盘子中，盘中盛入泰酱鱼丁即可上桌。

9、黄瓜桶盘饰做法：取中间相同长短粗细两段黄瓜。

10、利用适当的工具把中间捣空（不要把底部也掏空了）。

11、用刀对称切出桶把。

12、然后把多余的部分去掉。

13、用牙签穿上桶把。

14、可爱养眼的黄瓜桶就做出来了。