绿茶慕司（6寸）
材料：
A：蛋黄3个、砂糖25克、牛奶120克
B：吉利丁片3片
C：绿茶粉6克、朗姆酒7克
D：打发鲜奶油220克
E：戚风蛋糕片，两片
做法：
一、蛋黄打匀，分次加入砂糖，打发成淡乳白色
二、吉利丁片用凉水泡软
三、绿茶粉加朗姆酒拌匀
四、往做法（一）中加入牛奶，拌匀
五、将做法（四）隔水加热并加入做法（二）的吉利丁片拌匀，放凉
六、鲜奶油隔冰水打成六分发
七、将做法（五）与（六）拌匀即成慕司馅
八、取模具，先放入一片蛋糕片，再倒入慕司馅，如此重复一次，用刮刀刮平放入冰箱冷藏四小时以上取出脱模
九、装饰上各色水果即成
脱模小窍门：慕司从冰箱取出后，可用电吹风延模具的外测吹一会，这样蛋糕就会顺利且漂亮地脱出来！