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材料；莲藕200克，排骨100克

调味料：盐1/4小匙，醋少许，米酒少许

做法

1.莲藕去皮切片，放入冷水中，加少许醋浸泡备用。

2.排骨洗净，滚水氽烫后捞出沥干。

3.水煮开，放排骨至八分熟，将莲藕片捞出沥干后加入煮至熟软，再加盐，起锅前滴几滴米酒。