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材料：牛腱200克，老姜4片，胡萝卜50克，白萝卜50克，葱1根

调味料：米酒1大匙，香油2小匙，盐半小匙

做法

1.牛腱切块，以滚水氽烫后，捞出洗净备用。

2.香油倒入锅中，爆香姜片，加牛腱块拌炒3~5分钟，再加萝卜拌炒1分钟。

3.加水、米酒和盐，水火煮30分钟后撤上葱末。