用料：

陈皮 15g

眉豆 60g

花生仁 80g

猪手 800g

生姜 5g

当月喝汤理由：

炖一炖，煮一煮，热乎乎的猪手总是人们冬天的最爱，而且还能美容！现在拿来煲汤，可别有一番风味，再加上陈皮、眉豆两大滋补食材助阵，可是美容暖身好个冬。

1.将猪手去毛洗净，砍件，用滚水飞水，洗净血污。

2.将所有原料放入容器中，加水

15升。

3.用大火煲开，改用文火煲80分钟左右。加入少许精盐调味，即可。

小贴士：

熄火可以马上饮用，也可晾凉至室温后放入冰箱冷藏，口感更佳。

陈皮：

陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑的柑皮价值最高。陈皮最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，是药食同源的宝贵原料之一。

眉豆：

眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆。其气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合，有健脾、和中、益气、化湿之功效。