主材料：牛腩、米线、馄饨、生菜

调味料：

1、八角、桂皮、豆蔻、生姜、大蒜（蒜头酥）

2、生抽、盐

烹饪：

1、

牛肉在冷水中氽汤。

2、

将牛肉加水和调味料倒入压力锅中，煮40分钟。

3、

水开后，下馄饨，2开加两次冷水，盛出，米线烫软，浸在冷水中。

4、

生菜洗净后放在大汤碗底。

5、牛肉煮好后，倒出，再开口锅内加酱油和盐调味，并将米线放入煮软，再次加入煮好的馄饨，汤开后，一 起倒入盛有生菜叶的碗中。

注意：蒜头酥制法：将蒜头拍碎，在油中炸成金黄色。