主料： 鱿鱼/胡萝卜/青椒

调味料：

腌渍料：老抽/糖/料酒/胡椒粉/姜粉

熏料：糖/茶叶/大米/花椒

准备：

1/用滚水氽烫胡萝卜/青椒块，鱿鱼事先串在竹签上（最好划花刀），水开后关火，一见白色，就迅速捞起。

2/鱿鱼/蔬菜串在一起用腌渍料腌15分钟。

3/在旧锅中铺张锡纸（最好双层），锡纸上撒熏料，上架一支蒸架，食物放在蒸架上，盖上锅盖，开大火，锅内起浓烟并且有茶香味儿飘出来,就可以开始熏了。然后关小火，熏8分钟。关火，烟散尽就可以了。