夏季是儿童骨架长得最快的季节，人体的新陈代谢快，此时不补钙，更待何时！而在众多食材之中，虾皮是性价比最高的补钙佳品。

虾皮是广东沿海岸的特产，虽然并不起眼，价格也便宜，可是功能却不小，佘药师说它是含钙王，是所有食材中含钙率最高的！虾皮的味道鲜美，有虾皮入味，根本不需要干瑶柱等材料。当然啦，这等好东西，不仅是小朋友适合吃，缺钙的女性、骨质疏松的老人家、生长发育迟缓、腰酸背痛、骨折者也都适合。下面教您用虾皮做两款儿童增高食谱：

虾皮花菇冬瓜汤

功效：鲜美健骨、清热、消暑生津

材料：虾皮50~80克、花菇50克、猪瘦肉100克、冬瓜500克、生姜3片

制作：各物洗净；花菇用温水浸泡后切丝，猪瘦肉切丝状，冬瓜去皮去籽后切块；除了虾皮之外，所有食材一起放入瓦煲中，加入2000毫升清水（8碗量），武火滚沸后改文火，滚1小时。注意，猪瘦肉不要太快下煲。等汤滚1个小时后再下猪肉丝同虾皮，滚15分钟。

份量：3~4人用。

虾皮芍实莲子南瓜羹

功效：清润、滋养、补钙，芍实和莲子可以养心补肾。这一道，亦汤亦菜。料还可以取出蘸酱油吃。

材料：虾皮50~80克、莲子和芍实各50克、冬瓜500克、生姜3片

制作：各物分别洗净，莲子和芍实稍微浸泡，猪瘦肉切块，南瓜切块，除了虾皮之外所有东西一起放入瓦煲中，加入2500毫升（约10碗量的水），武火滚沸后改文火煲1个半小时，最后撒入虾皮；10分钟后撒盐。

份量：3~4人用。