做法：

1、竹笋230克，也可以买新鲜的。小葱两棵，红菜椒半个，泡发的黑木耳三朵。

2、炒锅内放油，油热后放蒜和姜，炒出香味后，依次放竹笋丝，黑木耳丝，红椒和小葱，翻炒，后放盐，生抽（不要放老抽，炒出来的菜发黑）。最后放味精。