制作材料:
主料:油豆腐150克,香菇(鲜)50克,油菜30克。
调料:酱油10克,白砂糖2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,植物油30克,香油10克。
制作工艺:
炖
制作步骤:
1. 将香菇批成片。
2. 锅上火,下入植物油煸炒香菇,加入糖、酱油、清汤、豆泡(油豆腐)。
3. 待汤汁烧沸,即移到小火上炖约2分钟,将豆泡翻身再炖约2分钟,然后移至旺火上,放入味精,用湿淀粉勾芡,点缀上焯熟的绿蔬菜(油菜),淋上香油,起锅装盘,菇面向上。
菜系及功效:
家常菜谱 青少年食谱。
制作材料:
主料:油豆腐150克,香菇(鲜)50克,油菜30克。
调料:酱油10克,白砂糖2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,植物油30克,香油10克。
制作工艺:
炖
制作步骤:
1. 将香菇批成片。
2. 锅上火,下入植物油煸炒香菇,加入糖、酱油、清汤、豆泡(油豆腐)。
3. 待汤汁烧沸,即移到小火上炖约2分钟,将豆泡翻身再炖约2分钟,然后移至旺火上,放入味精,用湿淀粉勾芡,点缀上焯熟的绿蔬菜(油菜),淋上香油,起锅装盘,菇面向上。
菜系及功效:
家常菜谱 青少年食谱。