不少家长给孩子长期服用维生素片，他们认为，孩子难免挑食，有时候胃口不佳，要保证摄入充足的维生素，最好最简单的办法是给孩子服用维生素片，以保证孩子的基本营养。甚至还有家长认为补充维生素片可以增加孩子的营养。
婴幼儿需要补充维生素吗？
蒋一方医生：摄入维生素最好的方法是从日常的食物获得！补充维生素片——最好是“三天打渔，两天晒网”，吃吃停停。
家长的想法错了。
首先，吃任何药物都要在医生的指导下进行，孩子更是严格；
其次，摄入维生素最好的方法是从日常的食物获得，安全新鲜，不会过量，不会中毒。不管什么营养药剂，吃多了同样会中毒，家长千万要切记。
人是活的，动植物也是活的，我们当然应该吃有生命的、新鲜的东西，而药物是没有生命的。人的生命很神奇，它自身具有平衡的能力。孩子日常的膳食平衡多样，维生素是能保证的。
即使需要补充维生素也得在医生的指导下，最好以模拟自然状态的方式进行，那就是“三天打渔，两天晒网”，吃吃停停。
母乳中几乎包含所有必须的维生素。只要宝宝吃的奶水够，就能摄入充足的。少数维生素，如维生素D可以在医生指导下补充。
市售的配方奶也都含有必需的维生素，只要宝宝每天喝到750毫升的配方奶，就不需要另外补充维生素，除非是早产儿或者医生建议。
家庭怎样做到均衡膳食和食品的多样化？
蒋医生建议：
●要学习组织家庭平衡膳食的基本方法。
●如果家长忙，那么一个月里有15天做到膳食平衡大致也可以，其余天数有时吃好一点，有时吃简单一些；
●尽量要做到让孩子一天吃来自5个食品组(蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质)的15～20种食物，荤菜和蔬菜的量要合适，不多也不少，荤蔬搭配、粗细粮搭配；
●提倡适当给孩子吃一点粗粮，1周1～2次，一次给的量可少一点；而比较肥胖、大便干结的孩子可适当多一点；
●经常给孩子吃绿叶菜和水果，少吃油煎油炸和高糖分的食品
可麻烦的是，孩子就喜欢吃油煎油炸的食品，喜欢吃甜食，不让他们吃，我们父母几乎没法做到！怎么办？
蒋医生：我们不能剥夺孩子的味觉享受，关键是数量要有控制。父母要有信心成为自己孩子的“专职营养师”。
生命是美好的，人活着自然要享受生活。孩子也一样。他们天性喜欢吃甜食，喜欢吃油煎排骨、油炸鸡腿；你不让吃，他们会更馋，缠着大人讨着吃。父母要做的是控制量以及提供的次数，这是关键。
特别提醒：对体重超重的儿童，父母可要严格一点了。
喂孩子是一项技能性、操作性强的工作，人不是天生就会的。父母要通过看书学习、动手操作，获得的实际经验和操作技巧。喂孩子还是一项管理性的工作，孩子需要父母的管理，即要培养孩子良好的饮食习惯。光有好东西、营养的食物，父母不懂管理、不加以管理也难以确保孩子获得足够的营养。