原料

胡萝卜50克，土豆50克，黄瓜80克，火腿肠50克，鸡蛋75克，胡椒粉1克，白砂糖10克，盐2克，色拉酱15克。

制作方法

1.将胡萝卜洗净切粒；土豆去皮，煮熟后捣成泥；黄瓜切粒并用少许盐腌一下；火腿切细粒；将鸡蛋煮熟后，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。

2.将胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒拌入土豆泥中，加入少许胡椒粉、白糖，再加色拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即可。

备注

色鲜味美，酸甜可口。适宜怀孕早期食用。