原料

圆白菜700克，番茄100克，牛奶100克，盐3克，花生油20克，淀粉(豌豆)10克。

制作方法

1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。

2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。

3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。