主料：

土豆、小葱。

辅料：

盐、芝麻、辣椒碎、烹调油。

做法：

1、土豆洗净去皮。

2、用波纹刀切成小指粗的条。

3、用淡盐水泡洗，冲掉淀粉。

4、下锅煮至断生。

5、铺开散去水份。急吃的时候可以用吸水纸吸一下。

6、起锅倒油烧热，六成热，下土豆条炸炸。可以先下一根土豆条试一下，下锅可以浮起并有大量气泡产生就可以大量下锅了。

7、土豆条炸成金黄色，出锅淋油。

8、趁热拌上辣椒面花椒粉芝麻等。我另备了一份酱吃，也不错的。

小精灵温馨提示：

1、煮土豆的时候水要宽，火要大，断生就出锅。

2、清洗土豆条的时候要充分，尽可能把淀粉洗干净。

3、少油版可以用空气炸锅来做土豆条。