主料：木耳(干)25克 猪肉(瘦)15克 韭菜25克

调料：盐10克 味精4克 淀粉(豌豆)3克

烹饪方法

1. 干木耳用温水浸泡发好，瘦猪肉切片放入碗内，加细盐1克，水淀粉抓匀，韭菜摘洗干净，切成3.3厘米长的段。

2. 汤锅置旺火上，放入清汤1000克，木耳烧开，再下入肉片煮一会儿，煮至肉片熟时，放入细盐，味精，韭菜，起锅盛入汤碗内即成。

健康提示

鲜嫩清爽，色彩美观，增食欲。