主料：
面条（生）适量 午餐肉１罐 鸡蛋１个
辅料：
食用油适量葱花儿适量盐适量酱油适量醋适量花椒粉适量油辣子适量水适量
做法：
1、准备主要食材：面条（或方便面）、午餐肉、鸡蛋１个；
2、锅子烧热，倒入适量油，油温5成热时，小心地磕入一个鸡蛋；
3、转小火，先煎一面，撒一点点盐；
4、一面煎黄后，再煎另一面，喜欢煎的老一点就多煎一会儿，反之喜欢溏心的就少煎一会；
5、煎好的鸡蛋盛出，接下来煎午餐肉，煎至表面金黄；
6、另起锅，烧开水煮面。等待水开的时候，可以简单调个碗底，葱花、少许盐、酱油、醋、花椒粉和油辣椒各适量放入大碗中；
7、锅里的水烧开后，先舀一勺沸水浇入碗中；
8、煮面条，起锅前丢入几颗小青菜烫一下；
9、一起捞入碗中，把煎好的鸡蛋和午餐肉摆放在面条上，即可享用啦。