三、西红柿饭卷

材料：

软米饭50克，鸡蛋1个，胡萝卜、西红柿、葱头少量、色拉油和盐适量。

制作：

1、将鸡蛋磕入小碗内，搅拌均匀，用炒锅摊成1张蛋皮。

2、将胡萝卜、西红柿、葱头分别切成碎末。

3、将炒锅置于火上，放入适量色拉油，倒入葱头、胡萝卜碎末，炒软后加入米饭、西红柿和适量盐，搅拌均匀。

4、将混合后的米饭平摊在蛋皮上，卷成饭卷后切成小段即可。

四、胡萝卜粥

材料：

大米50克，胡萝卜70克，肉末25克，水适量，花生油15克，葱花4克，姜和盐适量。