鸡丝凉粉
材料:鸡脯肉1块,黄瓜1根、凉粉1块
辅料:蒜泥
调料:芝麻酱25克,橄榄油15克、矿泉水40克、醋25克、盐2克、糖15克、鸡精3克、辣椒红油15克(可依自己的味口整)
做法:
1、 鸡脯肉洗净,放入微波容器中,放开水没过鸡脯,高火,煮6分钟,取出放凉后用木棒敲松并撕成丝
2、 黄瓜洗净切丝,凉粉用凉白开冲冼后切丝
3、 取小碗放入芝麻酱,放入橄榄油与矿泉水用筷子顺一个方向将芝麻酱澥开成顺滑状,再放入醋、盐、糖、辣椒红油搅拌均匀
4、 取大碗,将凉粉、黄瓜、鸡丝、蒜泥放入,倒入酱汁拌匀,最后撒上熟花生米即可
小贴士:
1\按以上的份量做出的是一大碗,着实有些多,人口少的话可以减半用量。
2\昨儿有筒筒提意见,说材料没有份量,没法实践,实在是为难S偶了,偶做菜菜全凭感觉,没称过重量,偶从今天开始试试哈,不过仅提供参考,各人的口味有差异,最好的办法是边做边尝