材料：猪肉200克、豆腐100克。

调料：香油、酱油、盐、淀粉、葱、姜各适量。

做法：

1葱、姜分别洗净切末，猪肉洗净，剁碎，用酱油、盐、淀粉、姜末搅拌成肉馅。

2豆腐用沸水焯过，沥水后，切碎，加入拌好的肉馅、淀粉、盐、香油、葱末和少量水，搅拌成泥状。

3将猪肉豆腐泥放入小碗内，放入蒸锅，蒸15分钟即可。