孕妇能吃发菜吗？

能吃。对准妈妈的好处：发菜中蛋白质、铁、钙的含量都比较高，适合体质虚弱的人吃，能补充钙质，预防孕期抽筋和贫血等症，增强准妈妈的免疫力。此外，发菜中也含有多种维生素，准妈妈吃对身体有一定补益作用。

对胎儿的好处：发菜营养丰富，含有大量氨基酸、钙、碘、铁等矿物质，可以促进胎儿智力和骨骼发育，提高胎儿免疫力，防止胎儿营养不良。此外发菜还富含B族维生素，对胎儿的神经系统和心脏等器官发育均有一定益处。

产妇能吃发菜吗？

能吃。发菜富含钙、铁等矿物质和优质蛋白，适合体质虚弱、需要恢复体力的人吃，产妇食用可以补充多种营养，能补血补钙、补益身体，促进身体恢复。

婴幼儿能吃发菜吗？

能吃。发菜的营养丰富，蛋白质和钙质含量高，可以促进宝宝的骨骼生长和身体发育。此外发菜还富含铁、碘、磷、钾等多种矿物元素，宝宝食用对身体有益处。不过妈妈在给宝宝喂食时需注意宝宝是否出现不适反应，宝宝年幼的话尽量将发菜煲汤。

发菜的营养价值

发菜的营养价值很高，每千克发菜中含蛋白质200～234. 1克、碳水化合物570克、粗脂肪55. 9克、磷450毫克、钙25. 6克、铁2克。还含有海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素和别藻蓝素等。营养成分高于同量的肉类与蛋类。发菜中富含的蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类。发菜还含有糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称。

发菜有较高的药用价值，其性平，味甘淡，有平肝潜阳、清肠止痢的功效。可清热解毒、化痰止咳、凉血明目、通便利尿，对佝偻病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等多种疾病都有一定疗效。

吃发菜的好处

1、发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效。

2、发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。

3、肺热咳嗽、内热凝结、慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、咳吐黄脓痰、腥臭痰者食用发菜可减轻症状。

4、发菜也适宜颈部淋巴结核、高血压、肥胖症、佝偻病患者在营养不良或手术后，外伤患者伤口愈合阶段食用。

5、妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人食用发菜也有很好的疗效。

发菜的选购方法

市场上的发菜一般分为原发菜和洗水发菜两种，原发菜食用时要挑出草根和杂质，洗水发菜则较干净和方便。要识别发菜真假有两种办法，一是用水浸后挤干，真正的发菜会发胀松开，弹性较好。假发菜浸水后反会缩小，没有弹性。二是用火烧，真发菜燃烧性较差， 假发菜可以一直烧下去。

女人吃发菜的好处

1、预防缺铁性贫血

发菜里面含有丰富的铁元素，对于预防缺铁性贫血具有重要的作用。

2、促进伤口愈合

手术后的患者食用发菜后，可以使伤口尽快愈合，对于营养不良、慢性支气管炎等也有一定的效果。

3、预防甲状腺肿大

发菜里面碘的含量较高，比其他一般的食物碘的含量都要高，经常食用，可以起到很好的预防甲状腺肿大的作用。

4、调节神经

发菜具有调节神经的作用，可以作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等疾病的辅助食疗食物。

5、美容减肥

发菜里面脂肪含量比较低，具有很好的减肥作用，另外，它还是一种美容佳品，它对于神经末梢受损的疾病和酒糟鼻、色素沉着、红斑狼疮、斑秃、银屑病等都具有一定的疗效。