孕妇能吃芥菜吗？
能吃。对准妈妈的好处：芥菜中丰富的VA、VC、VB等维生素有提神醒脑的作用，可以缓解孕妇疲惫。芥菜中的胡萝卜素可以明目，改善准妈妈的视力。芥菜中还含有丰富的纤维素，可以促进消化吸收。孕中晚期食用芥菜还能消肿解毒，能改善水肿现象。新鲜的芥菜准妈妈可以适当吃一些，但腌制的芥菜富含亚硝酸盐，不建议准妈妈食用。
对胎儿的好处：芥菜中丰富的维生素和矿物质可以促进胎儿的神经系统发育，丰富的钙、铁等矿物元素也能促进胎儿的骨骼和身体发育，预防贫血症。芥菜还能杀菌排毒，抗病菌，提高胎儿的免疫力。但是芥菜制成的腌制品准妈妈不能多吃，否则会干扰胎儿的智力发育，过咸的口味也会对胎儿的肾脏发育造成不利影响。
产妇能吃芥菜吗？
能吃。芥菜中含有丰富的纤维素，可以促进消化，改善便秘症状，芥菜制成的一些腌菜还能够提高食欲。芥菜还有收口、杀菌的作用，有利于促进伤口的愈合与身体恢复。新鲜的芥菜妈妈可以适当吃一些，但腌制的芥菜富含亚硝酸盐，建议妈妈少吃或不吃。
婴幼儿能吃芥菜吗？
能吃。芥菜中的维生素和矿物质含量突出，富含VA、VB、VC以及钙、铁、磷、钾等多种元素，可以促进消化，提高宝宝免疫力。但是宝宝消化系统还不成熟，所以芥菜要少吃。腌制的芥菜千万不要给宝宝食用，一方面富含亚硝酸盐对宝宝的健康不利，另一方面口味偏咸，也不利于宝宝的味觉发育。
芥菜的营养价值
荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。
1、芥菜含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D,还含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，所以多吃芥菜有提神醒脑，解除疲劳的功效。
2、芥菜还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化，但是高血压患者少吃。
4、还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
5、芥菜是钙含量较高的蔬菜。每100克芥菜的钙含量为294毫克。是食疗补钙的一大选择。骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜。
食用芥菜有哪些功效与作用呢？
1、防便秘
芥菜含有丰富的膳食纤维，并且本身的组织比较粗硬，所以能够促进肠道蠕动，促进排便。
2、促进食欲
腌制过后的芥菜有一种独特的香味，这个味道能够促进人的食欲，唾液的分泌，因此能够增强食欲，是一种开胃食物。
3、提神醒脑
芥菜中抗坏血栓的含量比较高，而抗坏血栓是很好的还原物质，能够增强大脑中的含氧量，起到提神醒脑的作用，所以食用芥菜能够提神醒脑，尤其适合脑力工作者和学生，学生在考前可以考虑把芥菜作为备考食物。
4、消肿解毒
芥菜有消肿解毒的功效，能够抑制细菌毒素，因此有解毒的功效，并且还能够促进伤口愈合，所以能够消肿，因为一般伤口肿大都是因为伤口发炎了。
5、明目
因为芥菜中含有丰富的维生素，尤其是维生素A和胡萝卜素，这两种维生素都是有利于眼睛的，所以食用芥菜有明目的功效。
女人吃芥菜的好处
1、治疗部分眼疾
荠菜含有较多的维生素A源，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。
2、温中化痰
芥菜有温中理气、宣肺豁痰的作用。对脾胃虚寒、寒痰阻滞所致的胸闷咳嗽有很好的缓解作用。
3、增强人体免疫力
荠菜含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱，增加对疾病的抵抗力。
4、解毒消肿
芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。
5、治疗十二指肠溃疡
芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。
6、开胃消食
芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。
7、治疗其他疾病
芥菜的花和籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、痢疾、头昏等症。