【做法】

１：南瓜切块，不用过油，直接放锅里煮九成熟，水里要放适量的盐．捞出沥水

２：咸蛋黄３个，在保鲜袋里捏碎，呵呵　偶以前直接拿手捏碎，后来发现手上总是粘不少蛋黄，一是有些浪费，二是手上粘着东西总感觉很不爽，

３：先把捏碎的蛋黄放炒锅，然后放油，微火，同时用筷子不停翻搅，等蛋黄冒大量的泡泡时，倒入煮熟的南瓜翻炒一分钟即可．呵呵　够简单吧？