菠菜鸭血汤

温馨提示：

该汤富含铁、钙、蛋白质和维生素，热量较低，不仅可以纠正贫血，还有清火通便作用。

做法：

第一步：先将鸭血、豆腐切成薄片。锅中放少许油，放葱末、姜末炒后，加入鸭血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和适量清水。

第二步：待水沸两分钟后，加菠菜和调料即可。