大盆花菜
食材明细
花菜1颗五花肉150g、尖青椒1个青蒜叶1根
干红椒4-5个蒜2颗、孜然1小把盐1/2小勺、蒸鱼豉油1大勺食用油适量
如何做大盆花菜才好吃
1、五花肉切片，青蒜叶、青椒和干红椒切斜段，蒜切片。
2、花菜掰成小块，用盐水浸泡15分钟后洗净沥干。
3、锅中倒入食用油烧热，将五花肉片下锅煸炒出香味后，倒入干红椒段和蒜片炒香。
4、花菜下入锅中，翻炒至金黄色，
5、加入盐、孜然和蒸鱼豉油炒匀。
6、下入青椒和青蒜叶段炒软炒香即可。
大盆花菜的做法小贴士
1、这道菜需要油多些才能炒出口感，千万不要加水，一直用干煸的方式炒出来更香。
2、炒花菜时需要一些时间，把花菜煸黄煸酥。如果有条件，可以先把花菜在油锅中炸至金黄后沥干再下锅炒。
3、用红椒代替青椒颜色更好看。另外，在美国不好买到青蒜叶，我就是用leek叶代替的。