鸡块用小勺生粉和1勺生抽腌渍20分钟左右

沙锅将少许油加热，蒜瓣和洋葱放入爆香

爆香蒜瓣和洋葱后，倒入腌渍好的鸡肉，再加1勺料酒翻炒均匀。中火把鸡肉炒出水分

鸡肉的水分炒干之后，倒入香菇及适量生抽，翻炒均匀

加入香菇翻炒茤之后，倒入漫过鸡肉的清水，盖上锅盖焖10分钟左右到水分烧掉一大半，最后用生粉水勾芡即可起锅