7、把煮好的草莓布丁果汁装盘即可。
六、西红柿
西红柿中含有大量的番茄红素,番茄红素可减轻肺部炎症及全身炎症。
推荐食谱:番茄烧豆腐
原料:西红柿2个,豆腐1块,盐、糖、葱末、姜片各适量。
做法:
1、将西红柿洗净,切块。
2、锅中热油爆香葱末和姜片,放入西红柿翻炒,炒至有汤汁流出来。
3、将豆腐放入西红柿中翻炒,直至豆腐熟透入味,加入适量盐和糖炒均匀即可。
七、甜菜
甜菜及甜菜根含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质,不仅能减少体内炎症,而且可降低癌症和心脏病风险。
推荐食谱:甜菜肉汤
原料:牛肉350克,甜菜根100克,土豆(黄皮)100克,胡萝卜100克,洋葱(白皮)50克,菜花50克,芹菜100克,番茄100克,丁香5克,盐5克,胡椒2克。
做法:
1、先将甜菜去皮,切成月牙形。
2、 马铃薯、胡萝卜切成大块。
3、 洋葱、花菜、牛肉均切成3厘米见方的块。
4、 番茄去皮剁碎。
5、 荷兰芹切成末,备用。
6、 炒锅上火,加牛肉,水(约600克),煮开后撇去浮沫,肉煮至软烂时放入丁香,甜菜,马铃薯,胡萝卜,花菜,洋葱,芹菜,番茄。
7、 待各种蔬菜煮熟后,加入盐,胡椒,盛入汤碗内,撒上荷兰芹末即成。
八、深绿色蔬菜
维生素E在人体对抗炎症中发挥着关键作用,这种物质的重要来源就是深绿色的蔬菜,如菠菜、西兰花等。
推荐食谱:奶汁丸子西兰花
原料:青虾适量,土豆1个,糯米粉适量,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许。
做法:
1、西兰花洗净,择成小朵,把淡奶油和牛奶混合均匀备用。
2、将黄油放入锅中,以小火加热成液体状后倒入面粉,继续以小火加热,并用铲子不断慢慢翻炒,使油、面混合,并炒出浓郁的香味。
3、黄油面糊略微降温后,把牛奶、鲜奶油混合液慢慢倒入,一边倒一边搅拌,以免面粉结块,煮成粘稠的奶油面酱。
4、倒入鸡汤稀释奶油面酱,并把事先炸熟的丸子倒入锅中,以小火慢炖约10分钟入味,或至汤汁稍粘稠。
5、把西兰花倒入,调入盐,转大火煮2分钟左右,或至汤汁粘稠地包裹住丸子和西兰花即可。