用料：

方包皮酌量，做薄饼的芝士刨丝约1杯，番茄450克，洋葱半个切丝，肠仔5条切片。

调味：

盐1/3茶匙，糖半茶匙。

做法：

1．番茄放人滚水中浸5分钟，取起去衣去核切碎。

2．下油一汤匙，放下番茄及调味炒至汁干铲起。

3．将一个七寸圆碟（做鸡批的碟也可以）搽上牛油，把方包皮紧密地排在碟上，洒下薄薄一层芝士，放下番茄抹平，然后放下肠仔、洋葱，最后铺上芝士。

4. 预早15分钟把局炉开热，放薄饼入局炉，用高火局约20分钟至面呈黄色，即可取出切件进食。