新疆大盘鸡
[ 制作原料 ]
材料: 三黄鸡半只、土豆一个、青椒和红椒各一个 调料:葱、姜、蒜、干辣椒、糖、八角、桂皮、草果、酱油、料酒、花椒
[ 制作方法 ]
1、鸡切成小块、土豆和青红椒切块待用;
2、鸡放入无油的锅中炒干盛出;
3、锅内放适量油,油五成热时,放入姜片、葱段、花椒爆香,然后放入鸡块翻炒,再加入八角、桂皮和草果。炒干后,放入酱油上色;
4、放入土豆块、整粒大蒜和盐。加入热水,加盖炖煮至汤汁浓稠;
5、放入青红椒,炒至断生,加入鸡精调味。OK!
新疆大盘鸡
[ 制作原料 ]
材料: 三黄鸡半只、土豆一个、青椒和红椒各一个 调料:葱、姜、蒜、干辣椒、糖、八角、桂皮、草果、酱油、料酒、花椒
[ 制作方法 ]
1、鸡切成小块、土豆和青红椒切块待用;
2、鸡放入无油的锅中炒干盛出;
3、锅内放适量油,油五成热时,放入姜片、葱段、花椒爆香,然后放入鸡块翻炒,再加入八角、桂皮和草果。炒干后,放入酱油上色;
4、放入土豆块、整粒大蒜和盐。加入热水,加盖炖煮至汤汁浓稠;
5、放入青红椒,炒至断生,加入鸡精调味。OK!