推荐理由:

　猪肝含铁丰富，是准妈妈补充铁质的良好来源。

材料:米100克、猪肝150克

调料:盐、鸡精、料酒各适量，葱花、姜末各1小勺

做法:

1.将米淘洗干净;猪肝洗净，切成薄片，装入碗内，加葱花、姜末、料酒和少许盐抓拌均匀，腌10分钟。

2.油烧至五六成热时，放入猪肝片，快速翻炒至猪肝半熟，捞出控油。

3.把水烧开，放入米用小火熬煮30分钟再放入猪肝片煮20分钟，至猪肝片酥熟，加鸡精和盐调味即可。