材料

白萝卜·500 克，葱·1 棵，大蒜·3 瓣

调料

食用油·25 克，香油·2 小匙，精盐·3 小匙，白糖·1 小匙，味精· 半小匙

1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5 分钟，挤去萝卜中的辣水；

2.香葱洗净，切末；大蒜洗净切末；

3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3～5 分钟，再加入葱末、白糖、味精，炒1～2 分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可