一、设计意图：

我们地处灌口农村，有着丰富的自然风光和农村资源。蔬菜是幼儿生活中常见，常吃的东西，为幼儿所熟悉。《纲要》里提到：“教材既要符合幼儿的现实需要，又要有利于其长远发展，既要贴近幼儿生活，选择他们所感兴趣的事物，又要拓展幼儿的经验和视野。”幼儿对蔬菜的认知经验是零碎的、模糊的。通过活动让幼儿各自零碎的经验得到分享、互补，从而引导幼儿进行有意义的学习，通过说一说、猜一猜、做一做，迁移幼儿已有的经验，在师幼互动中又获得了当前的经验。同时，在日常生活中，我们发现幼儿常有挑食、偏食的现象，还有部分幼儿根本不喜欢吃蔬菜。开展此活动，有助于更进一步的引导幼儿正确认识蔬菜的用途和营养价值，并在游戏中体验与“蔬菜”互动的快乐。

二、活动目标：

1、学习运用喜欢的美术方式大胆表现蔬菜及其菜肴。

2、知道多吃蔬菜有益身体健康。

3、享受扮演角色的乐趣。

三、活动准备：

知识经验准备：各种蔬菜的营养价值

物质准备：

1、餐厅场景

2、橡皮泥若干，水粉颜料、排笔、调色盘、彩墨、盘子、色纸、油画棒、宣纸、各种菜肴、围裙、帽子、餐票、话筒等。

四、活动过程：

（一）、以谈话引入，激发幼儿的兴趣。

1、师扮演小白兔入场：“小白兔，白又白，两只耳朵竖起来，爱吃萝卜和青菜，蹦蹦跳跳真可爱。小朋友，你们好，我是小白兔，你们知道我喜欢吃什么吗？（引出吃蔬菜）

2、提问：你们知道吃蔬菜有什么好处吗？请你和旁边的小朋友轻轻的说一说。

3、幼儿自由讨论。

4、（出示苦瓜、生姜、大蒜、辣椒等食物）针对幼儿在讨论过程中有争执的，幼儿不敢吃的蔬菜，在教师的引导下讨论小结。（菠菜、芹菜、胡萝卜等含有丰富的维生素A能预防癌症；苦瓜虽苦，但清凉降火；生姜、大蒜、辣椒等虽微辣，但具有杀菌的作用。）

（二）、幼儿讨论开办绿色蔬菜餐厅需要做哪些准备

1、我们可以怎么布置我们的餐厅环境？

引导语：“蔬菜有这么多的营养啊！现在我（小白兔）想办绿色蔬菜餐厅，可我不知道要准备什么，小朋友能不能帮我想想，我们应该怎么布置绿色蔬菜餐厅的环境呢？”

幼儿自由讨论（主要以准备桌椅、餐具、壁画装饰环境、小舞台布置、整个绿色蔬菜的特色挂饰等为主）

2、小朋友们准备做什么可口的菜？

引导语：布置好餐厅之外，我们还要准备什么呢？（食物）那我们要准备哪些食物？（橡皮泥制作各种蔬菜）

3、可以怎样分工？

引导语：我们要准备这么多的材料，我们应该怎么来进行准备比较好？（引导幼儿进行分工合作）

（三）、幼儿分组制作，鼓励幼儿用自己喜欢的美术方式大胆表现。

引导语：刚才小朋友帮我想了好多的好点子，今天我也帮小朋友准备了许多材料（材料介绍：目的、制作方法），现在小朋友一起来帮忙，你们准备好了吗？

一组：提供橡皮泥、盘子等，让幼儿制作各种蔬菜拼盘。

二组：提供水粉颜料、排笔、调色盘、色纸等，让幼儿绘画蔬菜，并用水粉进行装饰，制作表演头饰。

三组：提供彩墨、宣纸、调色盘、油画棒等，让幼儿合作制作蔬菜壁画，装饰餐厅。

（四）、游戏活动：绿色蔬菜餐厅

1、讨论角色分配（服务员、演员、顾客、主持人）

师：我们的绿色蔬菜餐厅就要营业了，除了布置餐厅之外，还需要什么？（服务员等人员）

2、分角色游戏

师：我们为这些服务人员准备了服装和道具，他们已经准备就绪了，我们的绿色蔬菜餐厅正式开始营业。（放鞭炮）

A、幼儿进行游戏，师重点指导服务员和顾客间的交流及餐厅演员与顾客的互动，促进幼儿间的交往。

B、师扮演记者自由采访：“喜欢这里的用餐环境吗？为什么？”（这里都是绿色蔬菜，有免费的表演可以观赏，还有知识竞赛问答等活动。）

C、游戏结束，收拾整理活动环境。