鱼松富含蛋白质、钙、磷等营养成分，偶尔食用对人体有益，但经常食用，会对儿童健康造成不利。
鱼松的原料是海鱼，海鱼是富氟食品，其90％以上的氟化物含在鱼骨中。鱼松的氟含量远高于其他食物，是因为其主要成分是鱼骨。据有关单位测定，如鱼松的主要原料是马面鱼、安康鱼的鱼骨和少量鱼肉，含氟量高达978.7ppm(百万分之一)，而我国其他食品的含氟量则低得多，例如蔬菜和水果大多在0.2ppm以下，猪、牛、羊肉类平均在0.4ppm以下。
鱼松富含蛋白质、钙、磷等营养成分，偶尔食用对人体有益，但经常食用，会对儿童健康造成不利。
鱼松的原料是海鱼，海鱼是富氟食品，其90％以上的氟化物含在鱼骨中。鱼松的氟含量远高于其他食物，是因为其主要成分是鱼骨。据有关单位测定，如鱼松的主要原料是马面鱼、安康鱼的鱼骨和少量鱼肉，含氟量高达978.7ppm(百万分之一)，而我国其他食品的含氟量则低得多，例如蔬菜和水果大多在0.2ppm以下，猪、牛、羊肉类平均在0.4ppm以下。