腐竹具有浓郁的豆香味道，凉拌、烧炒都那么好吃，腐竹不仅好吃，更是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

主料：

青椒一个、腐竹一些、猪肉片30g、西红柿半个、葱花蒜末少许。

步骤：

1. 青椒洗干净手扮小块

2. 腐竹提前两小时温开水泡好，腐竹里面没有硬心就泡好了。切成一寸长。

3. 瘦肉30克，切成片装加少许酱油腌制。

4. 西红柿少许切块搭配口味。

5. 少许葱花蒜末。

6. 加少许食用油，油温热至70度左右放肉片翻炒，待肉片炒熟7-8成放入葱蒜翻炒，再加入青椒腐竹西红柿一起翻炒5分钟左右加入几滴酱油，少许盐，翻炒1_2分钟出锅。