乌龙面在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面。是一种以小麦为原料制造的日本面,在粗细和长度方面有特别的规定。下面一起去看看这道宝宝食谱的做法吧!
一、食物原料
乌龙面50克,菠菜20克,香菇(鲜)10克,胡萝卜10克,鸡蛋1个,食用油、盐各适量
二、制作方法
1、将乌龙面用热水烫过,剥散后,切成五六厘米长的小段。
2、菠菜和水煮熟后,挤干水分。
3、香菇去蒂,切碎,胡萝卜也切碎。
4、将蛋打入料理盆内打散,加入高汤和盐搅拌均匀。
5、将乌龙面和香菇、菠菜等放入容器中,搅匀的蛋汁过滤后倒入,用蒸笼蒸约10分钟。
三、食谱类别
1岁半宝宝食谱
四、小贴士
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。菠菜中含有大量的β-胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对幼儿缺铁性贫血有良好的改善作用。