教学目标：
（1）从品味语言入手，体会作者在不同时期对喝粥产生的各种情感。
（2）通过引导，让学生从多角度认识世情所折射出来的沧桑，从而理解文旨。
分析学生：
学生学习过张抗抗的作品《故乡在何方》，对作者的有关生平情况已有所了解，为本课堂中深入理解课文打下了基础。
学生对“喝粥”这一生活现象比较熟悉，但是缺乏思考与认识，更不善于对生活现象作生动描述。
课文的篇幅较长，不宜在课内朗读。因此，在接触文本探究之前，教师安排学生必须作一定预习工作。
学习类型：陈述性知识的学习与程序性知识学习相结合。
课的类型：新授课。
教时安排：两教时。
授课班级：东门中学初二7班。
教学方法：探究质疑，合作学习，学导结合
第一教时
教学目标：
学生通过自读课文，对课文内容初步感知。
引导学生探究课文作者的写作目的。
教学过程：
▲教师出示课题。
▲教师让学生回忆作者张抗抗的生平资料。
▲教师布置学生预习课文，并出示预习要求：
一、读课文，清除文字障碍
要求给下列字词注音：粥、粳、黏、翘、芍、舔、罄、炮制、豌、楂、犷、熬、舀、 煲、焖、舂、匮、掰、迭
二、思考与探究：
1、 你认为文中哪些段落写得特别精彩？哪些句子描写得生动形象？哪些字词写得极富有表现力？（请作圈划）
2、 作者写了自己哪些时期的喝粥经历，各有些什么感受？最终得出什么启示？
3、 结合课文的内容质疑，提出你最想提的问题。
▲要求学生做自读笔记。
第二教时：
教学内容和步骤：
一、导入
出示课题并要求齐读。
询问：“稀粥”这东西同学们喜不喜欢喝？
作家张抗抗可以说是喝稀粥长大的，在她的《稀粥南北味》中， “南北”指的是什么？作者记叙了自己哪些时期的喝粥经历？她喜不喜欢喝粥？她对喝粥有些什么感受？
大家化五六分钟时间对这些问题作些思考，并作好回答这些问题的准备。
二、 指导探究文本
层次梳理：
引导学生关注课文22段。
作者记载了自己两个阶段三个时期的喝粥经历：
①童年与少年时代，在家乡浙江杭州喝大米粥；（稀粥初级阶段）
②青年时期文革时代，在北大荒喝大楂子粥、小米粥；（稀粥初级阶段）
③偶尔回祖籍广东访亲时喝鱼生粥、煲粥等（稀粥高级阶段）
留意文中的两个过渡段：9段、17段。（它们作了怎样的过渡？）
品读揣摩：
你认为文中哪些段落写得最好？说说自己的理由。（启示探究文本）
1、 关注课文③—⑧段
指导品读关键词：
喝（吃）粥；飘起香气；一抢而空……
指导品读表述生动的语句：
◆ 灶上锅里咕嘟咕嘟白米翻滚的声音，像是有人唱歌一样……