豆豉鸡丁（黄瓜性凉，利于夏季排毒）

用料：鸡脯肉、黄瓜、红椒、生姜片

调料：李锦记豆豉酱、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、糖、鸡精

做法：

一、鸡脯肉去筋改刀成丁，黄瓜、红椒分别切丁

二、鸡丁内放入盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌至入味

三、锅内放油，七成热时入鸡丁煸炒变色后盛起待用

四、锅内留少许油、放入李锦记豆豉酱煸炒，再依次放入黄瓜、红椒

五、加入少许糖、鸡精调味，

六、将做法三的鸡丁放入翻炒均匀即成