特色
滋味鲜美,口感丰富,适合3-5岁的小朋友食用。
做法
1. 将韭菜洗净,切碎;干香菇用温水浸泡至软,取出沥干水分, 切成碎粒,备用。
2. 将猪肉馅放入容器中,加入韭菜碎、香菇碎、大葱碎、鲜姜碎、油(15毫升) 和生抽,调拌成馅。
3. 取饺子皮盛入适量馅料,将面片合起,中间部分捏合,制成锅贴。
4. 平底锅中放入剩余的油,使油均匀地铺在锅底并用中火加热,将锅贴在锅中码好后煎至6 成熟(不要翻动)。
锅中倒入水,水量大约以没过锅贴的1/2 处为宜,迅速将锅盖盖上。
5. 待锅中的水气渐渐散尽,发出“滋滋”的声音时,即可离火,将锅贴取出盛盘,即可食用。