原 料:
自制甜酒酿、南瓜泥、糯米粉。
特 色:
宝宝美食总动员——儿童节美食。
操 作:
一、做法
1、取适量糯米粉和南瓜泥和成面团。
2、取一小份面团搓成长条状，摘成小粒。
3、把小粒搓圆就行了。嘿嘿，搓好的小圆子很可爱，玩了一把。
4、锅里放水烧开，下入小圆子，煮到浮起来。
5、碗里放入1勺甜酒酿，将小圆子盛出来过凉开水之后也放入碗中。
6、加入桂花糖粉，舀一些煮圆子的开水冲入碗中拌匀就ok了。
二、自己做的酒酿
1、糯米洗净泡到用手指可以碾碎的状态。
2、取出沥干水分，放入蒸锅蒸熟。
3、将糯米饭取出来晾凉，甜酒曲用少量温开水融化。
4、将糯米饭放入干净温暖的容器中，把酒曲水倒入，拌匀。
5、把糯米饭压严实，中间掏个小洞。蒙上保鲜膜，盖上盖子。
6、放到温暖的地方进行发酵。
贴士：那个玻璃碗我用烤箱烤了一下，又干净又温暖。发酵用的是我自己制作的发酵箱，照着烦总做滴，很好用。酒酿味道很浓郁，而且蛮甜，小宝很喜欢吃。