原 料:

大棒骨800克、龙骨300克、生姜15克。

特 色:

宝宝营养辅食的秘密法宝。

操 作:

1、将大棒骨和龙骨用流动水冲洗干净，放入锅中加入末过骨头的凉水，大火煮开至出现很多浮沫，捞出用温水冲洗干净；生姜去皮切片。

2、将焯过水的骨头放入砂锅中，加入末过骨头的水，大火煮开，再撇去少许的浮沫，滴入少许白醋，转小火继续煮2个小时。

3、将煮好的大骨汤放凉，撇去表面浮油，分装在小瓶中；将骨头上的瘦肉拆分下来，切碎分装在小瓶中，放入冰箱冷冻，随吃随取。

4、宝宝只需要少许的肉即可，剩下的骨头就可以做酱骨头啦。多了的大骨头加些蔬菜进去，又是餐桌的一道超级美味哦，宝宝家人两不误，美哉美哉。

5、每个小瓶装的骨头汤和瘦肉刚好是宝宝吃一次的量，一次做个10瓶左右就足够啦。

贴士：

1、大家都知道给宝宝喝骨头汤是个宝宝补钙的好办法，但每天都炖骨头汤实在不现实，所以试用一些方法，保存炖好的汤很重要。这样，无论是在给宝宝煮面、炖蛋羹、还是煮一些时令蔬菜，这样给宝宝做辅食不但好吃又补钙，还很省事哦！今天，就在这里跟大家分享我的保存方法吧。我家基本上每周炖一次骨头汤，然后把汤分装成小份冷冻保存，保存的容器可以选择：1）宝宝用过的亨氏小瓶（用时提前解冻）；2）冻冰块的冰格（随用随取）；3）保鲜盒（提前解冻）；这样给宝宝煮面、蒸蛋羹、炖菜时就能随时用了。

2、另外，在分装前要注意：

1）、骨汤最好先放冷藏室冷餐一晚，让上层的油凝结，撇掉，在把下面的半凝固的汤分到冷冻室，东城一个个骨汤块，这样冻好的骨汤不会油。

2）、煮骨头汤时加一小勺醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素，炖汤时不建议放其它的任何调料。

3）、骨头汤很有营养，但煮过的肉一样营养丰富，像猪肉这样的红肉，是除了动物肝脏的另一样补血食材，丢弃不要实在可惜。在分装小瓶的时候，将骨头上的肉拆分下来，剁碎分装在每个小瓶中，这样有肉有汤，是不是很完美呢。