【材料】

蛋5个、糖54g、低粉79g、糖54g、柠檬汁25ml+水50ml、色拉油54g（我用葵花籽油）

【做法】

1、蛋分开蛋黄与蛋清。

2、蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性发泡，即提起打蛋器，蛋白会呈现弯曲的尖角。

3、将蛋黄、油和柠檬水一起用低速打至粗泡加入过筛后的低粉至粉均了就行。

4、然后分次将2/3蛋白加入蛋黄糊中，后再倒回剩余1/3蛋白中切拌均匀。

5、面糊倒入铺好油纸的烤盘，放入预热后烤箱。

6、150度上色后共15-18分钟（具体以自家温度时间为准 ）。

7、烤好后涂抹上自己喜欢的果酱或鲜奶油卷起切片即可。